故園二月正芳菲，茶香氤氳難釋杯
湖南素有茶鄉(xiāng)之稱，名茶眾多，既有霸道的野針王，亦有溫婉的古丈毛尖?！拔┏胁?，于斯為盛”——岳麓書院的這副霸氣對(duì)聯(lián)正好能形容湖南名茶薈萃的景象。但在湖南人的心目中，故園香之于湘茶，就像臭豆腐之于湘菜一般，總是留有一席之地。
湖南人鐘愛喝茶，不僅是傾心于茶的滋味口感，更是源于對(duì)故土的熱愛。一塊臭豆腐，一杯故園香，一臭一香、一俗一雅，卻都讓湖湘之子愛不釋手，這不僅是出于對(duì)故園的眷念，更是湖南人性格的具現(xiàn)。
怡清源明前故園香源自北緯28度黃金產(chǎn)茶帶——長(zhǎng)沙縣百里茶廊的怡清源有機(jī)茶基地，以怡清源25年綠茶制茶經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)選清明前采制的一芽一葉比例在85%以上的特級(jí)細(xì)嫩毛尖茶精致而成，屬于清鮮型綠茶，為湖南地方特色綠茶。
接下來(lái)，燒水溫杯！隨我一起來(lái)品一品這故園香的明前珍味吧~
干茶
怡清源明前故園香采用傳統(tǒng)毛尖的加工工藝，分為攤青、殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。干茶條索緊結(jié)、葉長(zhǎng)似眉，色澤墨綠、多有白毫，溫杯后細(xì)聞?dòng)惺彀謇跸愫吞m花清香。
茶湯
怡清源明前故園香茶葉細(xì)嫩、毫毛較多，建議采用上投法沖泡，水溫以85℃左右為宜，先注水至七分滿，再將茶葉放入。沖泡后茶湯杏綠明亮、香氣馥郁，觀之可見茶葉舒展下沉、湯中有細(xì)毫漂浮，聞之只覺茶氣清新、有鮮爽的熟板栗香和清甜的蘭花蜜香，品之甘甜生津、回味悠長(zhǎng)。
葉底
怡清源明前故園香茶葉內(nèi)含物豐富，三泡后仍有余香，茶葉吸水后翠嫩柔軟、形態(tài)完整，咀嚼時(shí)可感芽頭細(xì)嫩肥厚、更有一絲甜味。
好茶總是難以放下，難以割舍的總是故園情懷。一塊臭豆腐，一杯故園香——湖南人記憶里的故園味道。
